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秋天吃冬瓜、絲瓜、苦瓜，為什麼呢？因為剛好產季都接近秋天，而且這些蔬菜也不貴，平價又有營養，非常棒。這些菜色大概只有東方人會比較常用來當作食材，阿臭很少看到西方人吃這些東西。這也得感謝我們的前輩神農大人嚐百草，把很多藥草與蔬菜的功效都寫出來了，真的是要好好研究他們的精髓，好好照顧自己的身體！！健康永遠要擺在第一，不是嗎？
冬瓜：護心、降脂、防動脈硬化、防發胖
冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化，十分受歡迎。
冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿都非常好。
苦瓜：降脂、抗癌 、提升免疫力
苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。
苦瓜還有很高的藥用價值，具有抗腫瘤、降脂、提高人體免疫力等功效。中醫認為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。
絲瓜：護心血管、降脂、抗癌防癌
絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，富含維生素、蛋白質和18種氨基酸，是不可多得的美容食品。
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